Unser Super-Team in Hamburg: (v.l.n.r: Kris, Bali, Ezgi, Gajane, Vivianne, Singh, Hülya, Christian, Arzu, Robert, Ceylan, vorne: Restaurantmanager Dirk)

Hinter der Marke WakuWaku steckt die Good Restaurants AG in München. Im Moment arbeiten  für WakuWaku:

• Gregor: ( Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann. ) kümmert sich besonders um die Marke, die Kommunikation, das Design, die Architektur.... Also alles, was mit dem Markenauftritt zu tun hat. Gregor lebt seit 40 Jahren in München, ist mit Claudia verheiratet, hat 3 Kinder und ist Utopist. (www.utopia.de)
• Pascal: ( Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann. ) ist für alles, was Gregor nicht macht, verantwortlich, also für das operative Geschäft, die Standortsuche, die Speisekarte usw.... Pascal ist Franzose (nobody is perfect), er pendelt zwischen Nord-Frankreich (Lille), wo seine Frau und seine beiden Kinder leben, Hamburg und München, wo er 10 Jahre lang gelebt hat.
• Dirk: ( Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann. ) steht als Restaurant-Manager in unserem ersten WakuWaku in Hamburg an der Front. Dirk ist ausgebildeter Koch und Restaurantmanager. Er kümmert sich um alle Abläufe im Lokal und entwickelt gleichzeitig die Waku-Rezepturen weiter (zu Hause ißt er dann am Liebsten Hausmannskost;-) Unterstützt wird Dirk von unserer reizenden Assistant Restaurant Managerin Bali.

Für die Konzeptentwicklung haben wir tolle Partner gefunden, die uns in ihrem Fachgebiet unterstützen:

• Stephan Bromm (Gastro-Projekt): Stephan ist von Anfang an dabei und hilft uns bei der Standortsuche und bei der Projektsteuerung. Stephan ist Diplomökonom und Hotelfachmann, hat 15 Jahre Erfahrung als Berater in der Systemgastronomie und ist in diesem Bereich für verschiedene Firmen tätig. Stephan kommt aus Dortmund.
• Michael Götze (Gaplatec): Unser Küchenplaner. Er kümmert sich um die ganze Technik, um das, was sich hinter dem Counter befindet! Michael beschäftigt sich seit Jahren mit Nachhaltigkeit und Energieeinsparung, was für uns absolut wichtig ist. Er begleitet uns seit März 07. Seine Firma sitzt in Talheim, in der Nähe von Heilbronn.
• Peter Ippolito (ippolito fleitz group): Peter ist unser Architekt und ist auch von Anfang an dabei. Er ist derjenige, der für die Inneneinrichtung verantwortlich ist und sicherstellen soll, dass sich jeder bei WakuWaku wohl fühlt. Peter führt seit 2002 zusammen mit Günter Fleitz ein sehr erfolgreiches Architekturbüro in Stuttgart und ist für mehrere preisgekrönte Projekte verantwortlich. Momentan beschäftigt er sich mit mehreren großen Projekten in China.
• Keshen Teo und Paul Vinogradoff (pajama): Keshen und Paul aus London haben uns bei der Entwicklung des Markennamens und des Erscheinungsbildes geholfen. Sie sind sehr erfahrene Markenmacher und haben schon an vielen großen Markenentwicklungen von Orange bis E.ON mitgearbeitet.