Seit 4 Wochen ist Waku-Waku in Hamburg offen. Über 3000 Gäste haben wir in dieser Zeit bewirtet und dabei sehr viel Feedback bekommen. Natürlich freuen wir uns über das viele Lob, die guten Kritiken und die Komplimente. Aber wir freuen uns genau so über die kritischen Anmerkungen, über Verbesserungsvorschläge und Anregungen. Diese Rückmeldungen sind für uns Gold wert, denn nur so können wir lernen und besser werden.

Aufgrund Eures Feedbacks haben wir viele Verbesserungen schon in den ersten vier Wochen umgesetzt:

1. Wir haben mit unseren Lieferanten noch einmal nach verhandelt und konnten bei vielen Gerichten die Preise ein Stück senken. Wir sind auf Anregung unserer Gäste bei unserem Bio-Hühnchen von Keule auf Brust-Filet umgestiegen.
2. Damit jeder Gast seinen individuellen Geschmack erhält, haben wir inzwischen eine Gewürzstation mit einer unglaublichen Vielzahl an Herbaria Gewürzen (100 % Bio) angeschafft. Vom „Wunderhuhn“ bis zum „Urwaldpfeffer“.
3. Wir haben die Speisekarte neu organisiert, damit das Bestellen noch einfacher wird und jeder Gast sofort versteht, welche Gerichte vegetarisch erhältlich sind (nämlich alle bis auf die Curry Wurst).
4. Und wir werden auf Wunsch unserer Gäste in Zukunft mehr Gerichte mit Fried-Noodles anbieten, die sich auch sehr gut für den Take-Away-Genuss anbieten.

Ihr seht: es lohnt sich, uns Feedback zu geben. Vielen Dank an alle, die sich die Mühe gemacht haben.
Über weitere Kommentare und Anregungen freuen wir uns immer.