Aus dem deutschen Slow-Food Manifest: „Genuss ist keine Frage des Preises und auch keine Frage der Höhe des Einkommens. Genuss ist eine Frage der Einstellung zum Leben... Qualität ist Voraussetzung für Genuss. Die ökologische Produktion von Lebensmitteln ist ein Plus für Umwelt und Gesundheit, sie erhöht die „Prozessqualität“ und damit den inneren
Wert eines Erzeugnisses... Wir fordern den Verzicht auf „grüne Gentechnologie“ und eine offene Deklaration für alle Lebensmittel, die mit Einsatz von gentechnisch veränderten Organismen (GVO) hergestellt werden. Wir lehnen Lebensmittel ab, die mit synthetisch produzierten Aromen und Geschmacksverstärkern hergestellt werden und fordern deren Deklaration als das was sie sind: künstlicher Geschmack. Wir betrachten das Prinzip der Nachhaltigkeit als das zentrale Leitbild für die Entwicklung unserer Gesellschaft."

Jawoll, so sehen wir das auch! Und warum sollen Menschen, die schnell ein gutes Mittagessen wollen, nicht in den Genuss dieser Qualität kommen? Unser Ziel ist es, genau diese Ansprüche im Fast-Food Bereich umzusetzen.