Unser Bio-Zertifikat vom Institut für Marktökologie ist da. In herrlichem Zertifikatsdeutsch heißt es da: „Das Unternehmen ist berechtigt, auf der Etikettierung seiner dem Kontroll-verfahren unterstellten Erzeugnisse aus ökologischem Landbau – Aufbereitung von pflanzlichen und tierischen Erzeugnissen – den Vermerk Ökologischer Landbau – EG-Kontrollsystem /Biologische Landwirtschaft – EG-Kontrollsystem anzubringen“. Und was heißt das für unsere Gäste? Dass bei uns auch Bio drin ist, wo Bio draufsteht. Guten Appetit!